お浸しと煮浸しの違い


今日は仕事が午後休み。
髪を切ってきてひと段落したところです。

水菜と油揚げが冷蔵庫に残っていたため、夜に煮浸しを作ってみようとふと思い立ち、そういえばお浸しと煮浸しってどう違うんだろう、とひっかかる。
簡単に調べると、
・茹でてから出汁をかける=お浸し
・出汁で煮る=煮浸し
だそうで。
なるほどねー。知らなかった。
なんとなく、煮浸しって言ってるんだから煮てるんだろう、みたいなことしか考えていなかった。

ちょっとした発見でございました。

ではでは。

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コバルトブルーの風の中

―ただひたすらに生きた証を刻むよ今 備忘録、日常生活のあれやこれや。 MH4G、MHXハンター名:ジルジャン